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POWERLEES® ROUGE





Innovativo formulato a base lieviti inattivati e ß-glucanasi, specificamente concepito per accelerare il processo di affinamento e stabilizzazione della componente polifenolica dei vini rossi già a partire dalle prime fasi del processo di vinificazione.




Grazie alla sua composizione specifica, POWERLEES® ROUGE:

  • Apporta elementi nobili derivanti dalla cellula di lievito già dalla fase di fermentazione, arricchendo e migliorando i vini.

  • Facilita l’estrazione di composti ad elevato potenziale gustativo (peptidi sapidi derivati dalla proteina Hsp12) presente sulle pareti cellulari dei lieviti inattivati e dei lieviti derivanti dalla fermentazione durante la loro autolisi.

  • Contribuisce alla stabilizzazione generale dei vini sia grazie all’adsorbimento delle frazioni a maggiore instabilità che all’apporto di molecole ad effetto stabilizzante originate dai lieviti.

  • Facilita le successive fasi di illimpidimento e coadiuva la filtrazione.


Particolarmente adatto ai vini a rotazione rapida.


LAFFORT - POWERLEES ROUGE KG.1

SKU: LAPOWR1
€84,50Prezzo
Esaurito