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OENOLEES®





Preparazione specifica di scorze di lievito (Brevetto EP 1850682) formulata per l’eliminazione selettiva dei polifenoli responsabili delle sensazioni di amaro e di astringenza.0682).




Frutto delle ricerche condotte da LAFFORT® riguardo le proprietà delle fecce di lievito e le loro valenze nelle operazioni di collaggio dei vini, OENOLEES® contribuisce al miglioramento dei loro caratteri organolettici apportando:

  • Una diminuzione delle sensazioni aggressive: «effetto affinamento».

  • L’aumento delle sensazioni rotonde e sapide grazie alla sua ricchezza nello specifico peptide sapido Hsp12.

  • Esalta la finezza, la cremosità e la tenuta di spuma.















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SCHEDA DI SICUREZZA




Scheda di Sicurezza OENOLEES®



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LAFFORT - OENOLEES (EX BIOLEES) KG.1

SKU: LAAOEC
€39,30Prezzo
Esaurito